Уточнение к предыдущему посту

[vetka]

Обнаружила еще один секрет горячего шоколада. После растворения шоколадки и разбавления молоком, на полчаса про нее нужно именно забыть, иначе ничего не получится. Уйти из кухни подальше, и не думать про него вовсе. Сегодня вот осталась на кухне, занималась там другими делами, периодически поглядывая в кастрюльку — так оно и не думало густеть! Все полчаса. И только когда ушла из кухни и сделала вид, что вовсе никакого горячего шоколада не хочу, оно приобрело необходимую консистенцию. Вот так-то.

Comments

[vetka-nn.livejournal.com]

Уйооо! Бедняга... Я ж сказала — шоколад надо брать проверенных, хороших сортов! Мы один раз тоже взяли какой-то левый, и получилась невменяемая переслащенная дрянь. А если это та же «моя семья», которая аналогичный сок делает, так представляю, какое там качество!

В общем, мы обычно делаем на шоколаде либо Бабаевском, либо рот-фронтовском «Осенний вальс», и тот и другой — горькие, причем, на рот-фронтовском мне даже больше нравится, хотя в «натуральном» виде предпочитаю Бабаевский. Еще вот недавно подвернулся горький шоколад «Сладков» ульяновской фабрики «Волжанка», тоже на удивление хорошо подошел. Но с незнакомыми сортами стараюсь не экспериментировать, беру только в крайнем случае, когда проверенных в продаже нет.